I.- Ingredients:
- 1 barra de pa de mig del
dia d'abans
- 1 litre de llet
- 1 branca de canyella
- la pela d’una llimona i de
taronja
- quatre cullerades soperes
de sucre
- 1 ou
- oli de girasol(fregir)
- sucre i canyella amb pols
per emborrizar-les
Elaboració:
1.- Farem infusionar la
canyella i la pela de la llimona i taronja amb la llet.Rallarem pela de llimona
i taronja. Una vegada la llet perfumada i tèbia afegirem les cullerades de
sucre i farem bullir. Deixar refredar.
2.- Tallarem el pa amb
llesques d’un centímetre i mig i, les col·locarem dins d’una safata de fer els
canelons.
3.- Vessarem la llet damunt
de les llesques de pa que descansen sobre la plata perquè s’empapin ben
empapades uns 10 minuts, 5 per costat.
4.- Mentre prepararem una
paella amb abundant oli calent, arrebossarem les llesques amb ou i després les
fregirem.
5.- Una vegada daurades, les
deixarem damunt d’un plat amb paper absorbent.
6.- Barrejarem amb un bol un
got de sucre i dues cullerades soperes de canyella amb pols.
7.- Finalment arrebossarem
les torrades tèbies amb la barreja just abans esmentada.
Les poses ben presentades
en una safata i prepares uns bons cafetons.....El papa no ha deixat ni
una!!.
